霜降りほうれんそう
ほうれん草の一番おいしい季節です。最近は１年中ほうれん草も出回っているので、すっかり冬が旬の野菜だと忘れている方もいらっしゃるのでは？！
霜にあたったほうれん草は甘みが増しておいしくなります。栄養価もグッと
！ちょっと見かけはワイルドな感じであまり美しくないけれど、これがまさしく旬のほうれん草の姿。年末年始の食べすぎでお肌の調子が悪い方にはほうれん草のゴマ和えがススメ！！ほうれん草のビタミンＣはゴマに含まれるビタミンＥによって吸収力がＵＰ！！よって美肌効果大です！！鉄分も多く含まれるので女性にはうれしい限り。おいしいほうれん草を食べて益々きれいになりましょう
ちなみに最近はこの霜降りほうれん草とサラダほうれん草の両方を直売しています。ほうれん草づくしの夕食なんてステキかも・・・？
2008.01.11 19:56 | ほうれん草、小松菜 | トラックバック(0) | コメント(2) |
年末の葉物１００円を目指して・・・
すでにほうれん草は年末収穫分の種まきの時期。例年だと１０月７日ごろまでに蒔かないと年末に収穫できません。この時期、どれだけの多くの種が蒔けるかによって年末の葉物の値段が決まります。個人的に、年末だらかと言って野菜の値段が上がるのは許せない
できればいつも通り一束￥１００で提供させて頂きたいそのために、ひたすら種を蒔いてます。しかし、なにせ私１人でやっている事です。本来、この規模だと機械蒔きをするのだけれど、ベット作りから手作業、もちろん、一粒づつ手蒔き・・・。腰痛と戦いながらモーレツに
頑張ってます。応援してくれるとうれしい・・・。これが終わると次は小松菜の種まきです
注）万一、年末に葉物が￥１５０でも許してね・・・。
種まきには、昔ながらの水羊羹の入れ物が最適
しかし、最近は缶詰タイプの水羊羹は見かけなくなりましたね・・・。ちょっと寂しい
2007.10.05 20:48 | ほうれん草、小松菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ちりめん小松菜
この夏最後の小松菜とルッコラ。季節はずれのこの時期の葉物には、虫くんたちにものすごい人気がある
虫除けのための防虫ネットのはずが、なぜか、ネットの中に虫を飼ってしまったようで・・・。ごらんのようなちりめん小松菜になってしまいました。いくら無農薬とはいえ、こんなんではなかなかお客さんには買ってもらえないのが現実
さみしい・・・。この際、虫くんたちに奮発してあげますか！？2007.07.21 05:43 | ほうれん草、小松菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |
大松菜
小松菜が大きくなり過ぎてしまい、大松菜になってしまいました
１わでも沢山はいっているのだけど、数日間は２わ１５０円で販売します。この機会に沢山食べて下さい。小松菜はアクがないのでそのまま炒めたりできます。シンプルに塩炒めやオイスターソース炒めなんておススメ。
2007.04.13 21:10 | ほうれん草、小松菜 | トラックバック(0) | コメント(4) |
最近のおススメ
真冬のほうれん草は甘みが強くおいしいですよね
何せ旬ですもの。栄養価も一年で一番高いです。でもこのほうれん草もおススメ！実はハウスで栽培しているものです。路地栽培のような甘みは強くないけれど、あくが少なく生でサラダで食べれます。でも一番のおススメは常夜鍋！！豚肉とほうれん草のしゃぶしゃぶです。お鍋のスープに、にんにくのみじん切りと鶏がらスープ、お酒を入れてしゃぶしゃぶにします。ポン酢でもゴマだれでもお好みで。癖がないのでほうれん草が嫌いな人でも食べれると好評のほうれん草です。
しばらくはこのハウスほうれん草がお店に並びます。でもたまに路地ものも出すのでご購入の際は確認してくださいね。
2007.02.09 19:49 | ほうれん草、小松菜 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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