大曽根園芸のかわいい野菜たち

青空？！

今日は最悪の『接木日和』。この悪天候の中、ハウスに青いビニールシートを被せ、
日除けをしてきゅうりの接木をしました。この猛暑の中での細かい作業は罰ゲームのようです

すでに秋きゅうりの苗達。かぼちゃを台木にしてきゅうりを接ぎます。
今はまだ、こんなに小さいですが、夏の間は生長が早く、１ヶ月半後には収穫開始です。

ちなみに絶好の『接木日和』は雨の日。

2008.08.08 03:01 | きゅうり | トラックバック(0) | コメント(0) |

暑い日には辛いものが食べたくなりますよね。
そこでおススメなのがこの『福耳とうがらし』。炒め物やパスタに鷹の爪の代わりに入れたり
するとおいしいですよん。

生醤油に種ごと刻んだ福耳を漬け込んでおくと『からし醤油』ができます。今の時期、これを
冷奴にかけて食べるとうまかー。

刻んだ福耳を油で炒めてお味噌で味を付けると『からし味噌』。
これもゆで豚に巻いて食べたり,ごはんにのせて食べたり・・・。

めんつゆで刻んだ福耳を煮ておいて、それでお蕎麦やソーメンを食べるのもいいですよん。

暑い季節は辛いものを食べて汗をたくさんかいて元気に乗り切りましょー

2008.08.07 05:40 | なす、ピーマン、ししとう | トラックバック(0) | コメント(0) |

てっか？！メロン

メロン第１弾は背の高さまで成長しました。
７月は雨が少なかったので順調に育ってます。メロンにとっては夏は猛暑に限ります。
しかし、とまとやいちごの苗たちはかなりヘバッてる様子。

交配作業も順調で、すでに小さなメロンちゃんが。
そろそろ、１本の木にならせた２個のメロンの中から１個を選び、残りを摘果します。
そうです。メロンは１本の木に対して１個しか生らせません。
その為、この１個を失敗すると・・・・・ここまでの努力はすべてパァーに

この摘果メロン、たまにお店に並びます。もちろん、甘くありません。
きゅうりのようにサラダやお漬物にしてお召し上がり下さいな。

2008.08.03 05:14 | メロン | トラックバック(0) | コメント(0) |

なめらかかぼちゃプリン

野菜スィーツで有名な『ポタジエ』の柿沢安耶さんのレシピで作りました。

普通、かぼちゃのプリンは皮の部分は使わない・・・。身の部分より栄養が
あるのにもったいないと思ってました。このレシピはなんと皮をミキサーにかけて
ソースにしたもの。

タマゴも不使用。コーンスターチでとろんと仕上がってなめらか～

今日からかぼちゃ丸１個どれでも￥３００で販売予定。来週は￥２００になるかも・・・。
この機会にかぼちゃのスィーツを試してみては？！

いよいよ夏期休業までカウントダウンに入ります。
だんだんと収穫量が減ったり終了したりする野菜が増え、店内は寂しくなりますが
みなさんのお越しをお待ちしておりま～す

2008.07.31 05:23 | soyo cafe cooking | トラックバック(0) | コメント(0) |

なんの卵？！

子供達が期待の目で見つめる、（そしてポンポンと叩く）この大きな物体。
ごめんなさい

残念ながらスイカではありません。

これから秋にかけてどんどんと収穫される『とうがん』
ホンマにこれがスイカだったらどんなにいいことか・・・・。

よく、薄味で上品に煮るイメージが強いとうがん。
でも、難しく考えずに、大根と同じように調理してみてください。生でサラダでもGOOD

豚肉とこっくり醤油味で煮てもおいしい

おでんにもいけますよん。

この時期は冷やして食べるとおいしーですよね～。
個人的にはカニあんかけにして食べるのが好き。

注：大根おろしの様におろすことは無理かなかぁ・・・。

2008.07.29 20:57 | 路地野菜 | トラックバック(0) | コメント(0) |

生食がおいしい？！

あるお客さんが、
「ピーマンは千切りにしておかかをかけて食べるとおいしいよねぇ」
「えっ、生で？？？？」
「そう、もちろん生よ。ごはんにかけて食べるとおいしいのよねぇ。今朝も食べちゃった」
と、その日も３袋のピーマンをお買い上げ。

別のお客さんは、
「ここのピーマンはジュースにすると最高よねぇ」
「・・・・・・。ジュッジュースですか

」

大曽根ピーマンは肉厚でしっかりしてます。ピーマン好きにはたまらないらしい。
逆にピーマン嫌いには最悪です。

ここ数日

マークに裏切られづづけてます。
水不足で野菜達が硬くなってます。ご了承下さい。
お願い、

さん、降ってぇ～。

2008.07.28 05:26 | なす、ピーマン、ししとう | トラックバック(0) | コメント(2) |

夏期休業のお知らせ

運がよければ、寺家ふるさと村で鴨の親子に出会えます。
これは３年前に携帯で撮った写真。かわいぃー

夏の営業は８月の１０日（日）まで。
秋は９月の２０日頃から営業再開します。

よく、お盆休みと間違われて８月の２０日に来て下さるお客さんがいますが、
１ヶ月ちょっとの休業です。この間に夏野菜を片付け、秋冬野菜を育てる大切な時期。
けっして『夏休み』ではないのですよ～

2008.07.26 05:43 | news | トラックバック(0) | コメント(0) |

緑色のとろろ？！そば

暑い日のお昼はおそばに限ります。
モロヘイヤをたたいてとろろを作り、ぶっかけそばに。

うまか～

多くのお客さんが暑い中の農作業を「大変ねぇ～、気をつけてね」
とお声を掛けてくださいます。
でも、大丈夫。毎日、大曽根野菜食べてますから。暑さなんてへっちゃらですよん

まだ日にちは決まってませんが、今年も８月の上旬～夏休みになります。
決まり次第お知らせいたします。

2008.07.24 04:50 | soyo cafe cooking | トラックバック(0) | コメント(2) |

すくすくと・・・でも不安？！

秋の主役のメロン、すくすくと成長中。第１弾はここまで大きくなりました。
収穫期をずらす為、全部で９回に分けて種まき、移植、定植としているので実は結構忙しい。

第１弾、第２弾は直売所の前のハウスで育てているので、成長を覗いて見てくださいな。
なんてよく、『きゅうり』に間違われるけど・・・（確かに似てます）

最近、いろいろな物の値上げラッシュで買い控えが増え、不景気だなぁと実感。
秋にはたしてメロンが売れるのか？かなり不安・・・・・。

とりあえず、おいしいメロン目指して頑張りますぅ。

2008.07.23 05:07 | メロン | トラックバック(0) | コメント(0) |